天天射qvod 历史 |《黑麦王国》：“战役民族”的彪悍饮食

黑麦是最具代表性的俄罗斯好意思食，由于养分丰富，能扛饿天天射qvod，成为俄罗斯东谈主的主食。繁荣时，全俄60%的耕地用来培植黑麦，俄罗斯因此被称作“黑麦王国”。

黑麦原产于中东，因为有较强的抗旱、抗寒和抗病才智，能在恶劣环境中滋长，被培育成一种麦类作物。跟着时辰的推移，黑麦终点培植身手走出中东，向外扩散。10世纪早期，黑麦传入俄罗斯地区。

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东谈主们把黑麦烤制成黑面包，内部含有复合维生素及多种微生物，养分价值很高，不外它暗中、结实，不好啃，是以口感欠安，也不太好消化。但黑面包在俄罗斯一经大受接待，成为日常主食。这是为什么呢？穷。俄罗斯经济逾期，生流水平低，东谈主们穿得破褴褛烂，食品也很爽气，有黑面包吃就可以了。

1721年彼得大帝启动纠正，向西欧国度学习先进的科技和文化，俄罗斯这才不甘雌伏。跟着经济发展，当作纠正受益者，俄罗斯贵族的生流水平大幅度擢升。为转变寒酸形象，在饮食形状上，贵族发明了俄式办事。俄式办事是在尺度办事的基础上，更进一竿。每位来宾王人配备专东谈主伺候，一双一办事，事无巨细，一应俱全。菜量更是惊东谈主，每每来宾吃完开胃菜就饱了，可菜还在滚滚无间地上着。

唯有沙皇、贵族及异邦稀客才有资历享受俄式办事，老匹夫过的一经苦日子。不外，在沙皇的粗暴总揽和东正教的洗脑下，黑面包仍然是俄罗斯最主要的子民饮食。东谈主们也表示理智灵敏，通过烹调身手，让黑面包更雅瞻念、更厚味。

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与此同期，俄罗斯东谈主也想方设法让其他的平常食材，变得好意思味一些：

冷食：如西伯利亚煮饺，多肉多汁，佩戴肤浅，俄罗斯东谈主深广带着它旅行；俄式冻肉，脂肪含量高，保暖后果很好；斯特罗加尼纳，把鳟鱼、鳜鱼、鲤鱼等去掉骨刺，冷冻以后切片食用；。俄式泡菜，光泽娟秀、口感脆嫩，深受匹夫嗜好。

蜂蜜：在蔗糖价钱不菲的时间，蜂蜜是子民得到糖分的主要来源。俄罗斯东谈主驯化蜜蜂，发展出椴树蜜、沙棘蜜等高品性蜂蜜。食用要害亦然边幅百出，发明了晒塔、斯必腾等蜜蜂饮料，还有各式生果蜂蜜酒。

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格瓦斯：东谈主们将吃剩下或变质的黑面包进行发酵，形成淡红色的酒，即格瓦斯。乙醇含量仅1%，酸甜为止，用来解渴、解馋王人妥当，是以广为流行，成为俄罗斯的国酒。

伏特加：高度烈性酒，最高可达70多度。开始当作药品，但俄罗斯天寒地冻，喝烈酒刚巧能取暖，因此大为畅销，许多东谈主把它当水喝。这在终点程度上塑造了俄国东谈主的外洋形象。酗酒带来了严重的社会问题，对社会的正常运行和坐褥效用王人组成禁绝，令总揽者忧虑。但从沙皇俄国到苏联，王人没能辞让伏特加。

总的来说，俄罗斯子民饮食具有鲁莽豪放的特色，跟俄罗斯东谈主“战役民族”的形象高度匹配。直至20世纪60年代，通过大限制的食粮入口，普通东谈主的境遇有所好转——终于能吃饱了。但吃得饱未便是吃得好，由于吸收严格的揣测经济，商品枯竭的景观遥远存在。好在70%的俄罗斯东谈主在农村有一块自留地，叫“达恰庄园”。东谈主们在庄园里蔬菜，养猪、养奶牛，我方处理肉蛋奶问题。苏联解体后经济崩溃，民生一落千丈，许多东谈主是靠着达恰庄园的产出才保管住生存的。

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苏联解体后，麦当劳、必胜客、可口可乐、汉堡王、邓肯甜甜圈等好意思国餐饮品牌涌入俄罗斯开连锁店，俄罗斯的餐饮市集被好意思国餐饮占据。这也刺激了俄罗斯原土餐饮品牌。它们一改国营餐厅的荒疏立场，驱动研究亏本者口味、提高办事质地，渐渐在是非的市集竞争中站稳脚跟。跟着东谈主们吃多了见多了，对好意思国餐饮的关怀迟缓消退，非凡是最近十年，在烹调民族观点的激动下，习惯断然扭转。

俄罗斯饮食经历了从“吃得饱”到“吃得好”的演变历程。饮食上的变化天天射qvod，不像军国大事那样海浪壮阔、鬈曲离奇，却能从细节处反应出社会发展阶段和历史程度中东谈主的想考与接纳。今天的俄罗斯东谈主已尝遍专家好意思食，品位和条目王人提高了。俄罗斯饮食也不再像以前那样鲁莽豪放。今天的俄罗斯东谈主，会在保执传统的基础上，交融各民族的饮食文化，吐旧容新，形成属于当代俄罗斯的专有风范。

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